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식자재 해설사

[식자재 해설사] 고메의 신제품 양념치킨은 이제 고메 소바바치킨 양념~!
[식자재 해설사] 고메의 신제품 양념치킨은 이제 고메 소바바치킨 양념~! 2024. 3. 27. 이미 고메 소바바치킨은 정평이 나있습니다. 아래 기사에서도 확인할 수 있죠 작년 2023.4월 출시된 고메 소바바치킨 소이허니(순살, 윙, 봉)은 1월기준 540억의 매출을 올리며 승승장구 했는데요. 이번 3월 18일 양념치킨(순살, 봉)을 출시했다는 사실을 18일 배달이 오고 나서야 알게 되었습니다. 마트를 가지 못할때 트레이더스와 이마트몰에서 주문하곤 하는데.. 할인 제품이 떠서 이번엔 양념치킨을 맛볼겸 주문했는데 신제품이었네요^^ 그럼 양념은 과연 어떤 맛일지 만나보시죠 순살과 봉 2가지 입니다. 차이는 순살은 에어프라이어, 오븐, 전자레인지 모두 되지만 봉은 전자레인지는 불가입니다. 봉에 뼈가 있다보니 그런듯 한데 ^^ 다음에 맛볼때 체크해봐야겠네요 진천군에 공장을 두고 생산되는 고메 ~ 봉과 날..
[식자재 해설사] 진짜 짜장면~ 고메 중화짜장
[식자재 해설사] 진짜 짜장면~ 고메 중화짜장 2024. 3. 27. CJ의 고메는 프랑스어로 '미식가'라는 의미를 가지고 있다고 합니다. 매일 새로운 경험과 가치를 전하겠다는 포부가 담긴 프리미엄 간편식 HMR 브랜드이기도 한데요. 오늘은 그냥 짜장면과 똑같은 맛 그 이상을 자랑하는 고메 짜장면입니다. 요즘 외식물가로 밥 한끼에 무려 평균을 만원을 넘는 시대인데요. 그래서 배달보다도 직접 해먹거나 잘 준비된 간편식으로 먹곤 합니다. 마켓컬리의 경우에도 2인분의 7,980원이니 나름 괜찮죠 셰프의 TIP도 놓치지 마시고 냉동보관 후 드시면 되는 고메 중화짜장입니다. 무엇보다 가장 뛰어난 점은 기존에 면을 삶는 과정이 없다는 점인데요 그냥 전자레인지로 향하면 됩니다. 3분 30초 따로 각각 돌려주고 중화면과 원물고명이죠^^ 전자레인지에 돌린 후 빼내어 후라이팬에 2분이상 소..
[식자재 해설사] 바삭하게 튀긴 진짜새우 정새우!
[식자재 해설사] 바삭하게 튀긴 진짜새우 정새우! 2024. 2. 23. 오늘은 트레이더스의 바삭한 튀김생우과자 정새우를 가지고 왔습니다. 트레이더스도 창고형 마트로 대용량 제품을 주로 판매하죠 ^^ 5팩이 한 세트인 정새우를 가지고 왔습니다. 코스트코든 트레이더스든 그들의 자부하는 자랑거리 음식들이 간혹 있는데요. 정새우가 그런 종류의 과자에 속한다고 하여 ~ 와이프의 부름을 받고 급히 사왔습니다. 정새우 : 진짜 새우인데 ~ 새우머리를 튀겨~ 만든 과자입니다. 새우깡과는 조금 차이가 있습니다. 실제 머리가 있고 바삭한 식감이 매력적이기도 한데요. 먼저 정새우는 약 60마리가 있다는 자랑을 해서 제가 오픈해보았습니다. 그래서 새어본 결과 그냥 튀어나온 아무것도 없는 튀김조각을 제외하고는 약 31마리의 새우머리가 발견되었습니다. 음..... 조금 화가 나기도 한데.. 질소 가..
[식자재 해설사] 간편하고 시원하게 먹는 감자수제비~
[식자재 해설사] 간편하고 시원하게 먹는 감자수제비~ 2024. 2. 23. 개인적으로 수제비를 좋아하는 편입니다. 양은 많이 먹지 않기 때문에 소량의 수제비를 특히 좋아하는데요. 그래서 이녀석을 가지고 왔습니다. 요리하기 정말 간편한 감자수제비인데요. 건더기블럭, 분말스프, 수제비가 다입니다. 라면 끓이는 것과 동일하죠? 여기에 애호박 또는 야채 계란을 풀어주시면 훨씬 맛있게 먹을수 있답니다. 저희는 이번 설에 떡국을 먹진 않았고 요 수제비를 먹었는데요. 아주아주 쫄깃하고 맛있게 총각김치와 곁들여 멋었습니다. 충북 음성에 공장이 있네요~ 생각해보면 공장들이 다 서울 경기도 외곽권에 있는데요. 공장의 임대료나 인력면이나 여러가지 면들을 절약하기 위해서 떨어져 있지 않을까 생각됩니다. 모든 음식이 그렇지만 맛있게 먹는 방법의 예시와 필수 정보들은 반드시 기재를 해야 하는 식품이기에..
[식자재 해설사] 가볍게 먹기 좋은 통새우 완탕!
[식자재 해설사] 가볍게 먹기 좋은 통새우 완탕! 2024. 2. 13. 중국식 만둣국 정도라고 불리우는 완탕! 훈툰 또는 완탄이라고도 부르는 이 만두국은 아주 얇은 피로 만든 만두피 안에 통새우를 넣어 먹는 음식입니다. 한국의 물만두정도라고 할 수 있겠죠 ^^ 간단히 먹기에 너무 좋은데요 통새우 완탕 12개와 + 스프 소스 2개가 있습니다. 완탕 6개 + 소스 1개로 드시면 되는데 양이 적다 싶을때 모두 넣어서 드시면 좋습니다. 원산지는 태국이라고 되어있네요. 제조일로부터 2년동안이나 유지가 되니 두고두고 먹기엔 좋네요 ^^ 통새우라서 포만감보다는 간식정도로 생각하시면 됩니다. 조리방법은 간단하지만 두곳에서 조리를 해야 합니다. 1 : 스프를 넣어 육수를 만드는 냄비 6조각 기준 310ml를 넣어라고 하네요 2 : 완탕을 넣어 4분간 익혀줄 냄비 ~ 여기서 다 익으면 육수 ..
마켓컬리로 들어온 SALT HOUSE 소금집 잠봉뵈르~
마켓컬리로 들어온 SALT HOUSE 소금집 잠봉뵈르~ 2024. 2. 1. 제가 처음 잠봉뵈르를 먹어본것은 판교에 위치한 현대백화점이었습니다. 소금집이 입점해 있어 가게 되었습니다. 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 2016년 작은 작업실에서 훈제 베이컨을 만들면서 시작해 ~ 가공육, 살루미등을 만드는 곳이라고 하네요. 2018 서울망원, 2019 안국에 확장을 하며~ 현재 ~ 핫플인 스타필드 수원까지 들어간 브랜드입니다. 매장에서 먹어야 가장 맛있는 잠봉뵈르 이유는 빵 때문인데요~ 바게뜨는 아닌고 통밀빵인데~ 하드로 바삭합니다. 우리가 아는 그 겉바속촉의 빵입니다. 안에 내용물은 말할것도 없고, 저 뒤의 당근~이 참으로 맛있습니다 ㅎ 저희는 이 맛에 반해서 자주 찾는 가게가 되기도 했답니다. 그럼 본론으로 돌아와 마켓컬리로 들어온 녀석을 먹어보아야겠죠 버터와 잠봉햄이 들..
[식자재 해설사] 치킨먹고 싶을때 비싼 치킨 그만 ~ 고메소바바 치킨으로 ~
[식자재 해설사] 치킨먹고 싶을때 비싼 치킨 그만 ~ 고메소바바 치킨으로 ~ 2024. 1. 30. 외식값~ 밥값이 너무나도 오른 요즈음~ 배달시키기 너무 힘드시죠? 코로나 이후로 자리잡은 배달문화가 아직도 끝나지 않은것을 우리의 습관때문일겁니다. 오늘 준비한 배달의 대표메뉴 ~ 치킨~ 그중에서도 교총치킨의 허니와 닮은 고메~ 소바바치킨을 가져왔습니다. 한번 열면 굉장히 오래 먹을수 있는 ~ 순살치킨인데요 튀김의 느낌 맛 다 맛있습니다. 다른 소스에 찍어드셔도 ~ 부럽지 않죠^^ 치킨의 구성인 탄산이나 샐러드는 양배추를 케첩과 마요네즈로 만들어 먹으면 더없는 치킨이죠^^ 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 냉동식품인 만큼 오븐, 전자레인지 등 제품에 맞게 설명되어있습니다. 저도 오븐에 먹는지라 130도로 3분을 미리 예열 후 10분정도 가열해서 먹습니다. 식품의 유형은 분쇄가공육제품이라고 되어있네요..
[식자재 해설사] 풍국면 들기름 막국수~ 외식 부럽지 않은 찐맛~
[식자재 해설사] 풍국면 들기름 막국수~ 외식 부럽지 않은 찐맛~ 2024. 1. 30. 오늘 가져온 식자재는 풍국면 들기름 막국수입니다. CJ제일제당의 브랜네요^^ 저의 1등 들기름 막국수는 온/오프라인 통합 고기리막국수였습니다. https://mannschaft.tistory.com/725 [막국수1등] 고기리 막국수 지금까지 경험못한 완벽한 맛입니다! 당시 MBC 스페셜 2019년도에 방영된 화면을 보고 처음 알게된 고기리 막국수입니다. 원래 상호인 고기리장원 막국수에서 새로운터를 잡으시고 이부부는 공간설계를 하고 동선을 짜고 이곳을 만드 mannschaft.tistory.com 그런데 이마트 트레이더스에서 시킨 이 풍국면 들기름 막국수가 .... 비슷하면서도 굉장한 맛을 보여주었습니다. 막국수는 막 먹는 국수입니다.(위키백과) 앞면에는 1933년의 역사를 자랑하는 풍국면로고와 ~ 맛있..

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