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식자재해설사

[식자재 해설사] 진짜 짜장면~ 고메 중화짜장
[식자재 해설사] 진짜 짜장면~ 고메 중화짜장 2024. 3. 27. CJ의 고메는 프랑스어로 '미식가'라는 의미를 가지고 있다고 합니다. 매일 새로운 경험과 가치를 전하겠다는 포부가 담긴 프리미엄 간편식 HMR 브랜드이기도 한데요. 오늘은 그냥 짜장면과 똑같은 맛 그 이상을 자랑하는 고메 짜장면입니다. 요즘 외식물가로 밥 한끼에 무려 평균을 만원을 넘는 시대인데요. 그래서 배달보다도 직접 해먹거나 잘 준비된 간편식으로 먹곤 합니다. 마켓컬리의 경우에도 2인분의 7,980원이니 나름 괜찮죠 셰프의 TIP도 놓치지 마시고 냉동보관 후 드시면 되는 고메 중화짜장입니다. 무엇보다 가장 뛰어난 점은 기존에 면을 삶는 과정이 없다는 점인데요 그냥 전자레인지로 향하면 됩니다. 3분 30초 따로 각각 돌려주고 중화면과 원물고명이죠^^ 전자레인지에 돌린 후 빼내어 후라이팬에 2분이상 소..
[식자재 해설사] 간편하고 시원하게 먹는 감자수제비~
[식자재 해설사] 간편하고 시원하게 먹는 감자수제비~ 2024. 2. 23. 개인적으로 수제비를 좋아하는 편입니다. 양은 많이 먹지 않기 때문에 소량의 수제비를 특히 좋아하는데요. 그래서 이녀석을 가지고 왔습니다. 요리하기 정말 간편한 감자수제비인데요. 건더기블럭, 분말스프, 수제비가 다입니다. 라면 끓이는 것과 동일하죠? 여기에 애호박 또는 야채 계란을 풀어주시면 훨씬 맛있게 먹을수 있답니다. 저희는 이번 설에 떡국을 먹진 않았고 요 수제비를 먹었는데요. 아주아주 쫄깃하고 맛있게 총각김치와 곁들여 멋었습니다. 충북 음성에 공장이 있네요~ 생각해보면 공장들이 다 서울 경기도 외곽권에 있는데요. 공장의 임대료나 인력면이나 여러가지 면들을 절약하기 위해서 떨어져 있지 않을까 생각됩니다. 모든 음식이 그렇지만 맛있게 먹는 방법의 예시와 필수 정보들은 반드시 기재를 해야 하는 식품이기에..
[식자재 해설사] 가볍게 먹기 좋은 통새우 완탕!
[식자재 해설사] 가볍게 먹기 좋은 통새우 완탕! 2024. 2. 13. 중국식 만둣국 정도라고 불리우는 완탕! 훈툰 또는 완탄이라고도 부르는 이 만두국은 아주 얇은 피로 만든 만두피 안에 통새우를 넣어 먹는 음식입니다. 한국의 물만두정도라고 할 수 있겠죠 ^^ 간단히 먹기에 너무 좋은데요 통새우 완탕 12개와 + 스프 소스 2개가 있습니다. 완탕 6개 + 소스 1개로 드시면 되는데 양이 적다 싶을때 모두 넣어서 드시면 좋습니다. 원산지는 태국이라고 되어있네요. 제조일로부터 2년동안이나 유지가 되니 두고두고 먹기엔 좋네요 ^^ 통새우라서 포만감보다는 간식정도로 생각하시면 됩니다. 조리방법은 간단하지만 두곳에서 조리를 해야 합니다. 1 : 스프를 넣어 육수를 만드는 냄비 6조각 기준 310ml를 넣어라고 하네요 2 : 완탕을 넣어 4분간 익혀줄 냄비 ~ 여기서 다 익으면 육수 ..
[식자재 해설사] 풍국면 들기름 막국수~ 외식 부럽지 않은 찐맛~
[식자재 해설사] 풍국면 들기름 막국수~ 외식 부럽지 않은 찐맛~ 2024. 1. 30. 오늘 가져온 식자재는 풍국면 들기름 막국수입니다. CJ제일제당의 브랜네요^^ 저의 1등 들기름 막국수는 온/오프라인 통합 고기리막국수였습니다. https://mannschaft.tistory.com/725 [막국수1등] 고기리 막국수 지금까지 경험못한 완벽한 맛입니다! 당시 MBC 스페셜 2019년도에 방영된 화면을 보고 처음 알게된 고기리 막국수입니다. 원래 상호인 고기리장원 막국수에서 새로운터를 잡으시고 이부부는 공간설계를 하고 동선을 짜고 이곳을 만드 mannschaft.tistory.com 그런데 이마트 트레이더스에서 시킨 이 풍국면 들기름 막국수가 .... 비슷하면서도 굉장한 맛을 보여주었습니다. 막국수는 막 먹는 국수입니다.(위키백과) 앞면에는 1933년의 역사를 자랑하는 풍국면로고와 ~ 맛있..
[식자재 해설사] 겨울철이면 돌아오는 아이스 군고구마~
[식자재 해설사] 겨울철이면 돌아오는 아이스 군고구마~ 2024. 1. 24. 겨울이면 생각나는 음식 바로 군고구마입니다. 뜨듯한 거리에서 사 먹던 군고구마입니다. 확실히 세상이 변하고 있기에 이런 모습을 찾아보기란 쉽지 않죠? 어느새 편의점, 동네 마트에 자동기계가 전시되어 고구마들을 익히고 있어 서비스받는 건 꿈도 못 꾸는 일이 되었습니다 ㅠ.,ㅠ 그래서 사 먹어본 아이스 군고구마 일단 한 개씩 비닐로 낱개 포장이 되어있습니다. 오븐에서 구워진 제품을 재포장해 바로 구워서 먹을 수 있게 준비된 제품입니다. 오븐, 전자레인지, 에어프라이어 이 3개가 주요 데워먹는 제품이니 필수겠죠 해설에 중요하게 볼 뒷면입니다. 여기에는 소비기한부터 제품의 자세한 부분들이 기록되어 있으니까요 ^^ 식품유형 : 서류가공품(가열하지 않고 섭취하는 냉동식품)이라고 분류가 돼 있네요 식품을 만들어 판매..

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