클린미트! 식량대란 과정이 어려운 싸움 세계가 움직여야 한다

우리는 100억에 가까운 세계인구에 대항할 식품을 만들어 낼 수 있는가?

 

 

중국과 인도가 선진국화 되어가면서 고기식량에 대한 논의가 세계적으로 나타나고 있는 시점!

 

클린미트는 소고기 그리고 대체할 식량에 대한 이야기를 하고 있다.

그러나 아직까지 가짜 고기를 바라보고 있는 세계는 부정적인 반응이 크다.

과연 가짜로 생산된 복제된 고기를 우리가 먹는것이 안전한가 부터 ... 전세계가 나서야 하는 식량문제에 

모두 나몰라라 하는 실정이다. 

 

그와중에도 미국의 모던미도 회사가 인공 소고기 생산에서 인공 가죽으로 사업을 전환 기업

 

스타트업인 멤피스미트와 모사미트 몇몇밖에 없는 시장!

 

인력과 개발비용이 만만치 않은 만큼! 빌게이츠부터 세르게이 브린까지 투자한 대체 식량 사업!

 

그 미래와 방향은 이 책에 있지만 결론은 없다. 끝없이 고민해야 하는 싸움이다.