알바로 시작했지만 조금 더 진지하게 임하기 ^^ 월 400을 만들기 위한 특급 프로젝트
2026. 1. 9.
알바로 시작했지만 오래 할 마음이니까 조금 더 진지하게 일을 하고 있다거의 모든 파트를 마스터했다 홀 서비스(음식전달, 나가신 후 처리, 리뷰서비스, 부족량 리필, 기본반찬 세팅 셀프가 아니니까 ㅎ 주문배달 포장진행, 물 준비) 은근히 많다 ㅎ면파트(면 메뉴에 나가는 재료, 예비 재료 준비, 밥 준비, 설거지 보조, 냉장고 선입선출 관리, 메뉴 중 렌지 사용이나 토치 사용 필요한 부분 채우기, 부족분 카레 조리, 어묵우동 준비)가츠 파트(가츠 염지 및 빵가루 입혀 재료준비(여유분), 밥 체크, 설거지 체크, 메뉴 세팅, 면파트와 홀 사이 전체적인 조율감각 필요, 부족분 재료 발주(오전, 오후 2번), 그날 진행해야 하는 큰 조리 파트 선정)이 외에도 많지만 일단은 요정도로 ^^ 아침 10시에 시작..