[자영업의 세계] 매출 어디까지 믿을 수 있을까?!!

알바의 세계로 그리고 계약직으로 그리고 관리자로 활동하는 요즘...

이 매출에 대한 ? 물음표가 자꾸 등장한다..

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패턴을 분석하기도 예상하기도 어려운 이 매출.....

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다음은 흔하지만 정답이 없는 말들이다

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• 주말에 아무래도 매출이 잘 나오죠
• 월요일은 좀 시작이라 부진해요
• 목요일은 회식이 많아서 밥보다는 술이죠
• 금요일도 불금이라 술을 많이 먹어요..
• 점심장사라 저녁에는 약해요

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결론적으로는 모두 틀렸다....

1월부터 엑셀 데이터를 작성중인데

그날의 매출 그리고 누적된 매출...작성 까지

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1월은 5000을... 2월은 4일이 적었지만 이상하게 설 이후 매출이 증가해 5100을

3월은 아직 진행중!

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주말패턴이 없다...

월요일은 그 주마다 다르다 좋을때 있고 안좋을때 있다

목요일 금요일.... 내가 있는 가게 주변에 다 유흥에 술집이다... 그런데... 또 잘 나오는날도 있다....

점심장사? 이 지역 학원가도 조금 떨어져있고 대학교가 멀리 있긴 하지만 데이트 코스로도

많이 들른다 그래서 2월부터는 점심 매출보다 저녁 매출이 더 높게 나오는 데이터가 많다...

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그렇다면... 그렇다면.. 한가지 좋은 패턴을 보여주는 카테고리가 있다 그것은 바로 날씨 !!!

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요즘 핫한 부동의 1위를 지키는 AI 제미나이에게 그림을 그려달랬더니

AI 활용

이 그림을 그려준다 ....

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비가 아침부터 오는날은 거리에 사람이 없다... 맑은날은 여지없이 돌아다니신다...

이게 확률적으로 가장 큰 요인 ~!

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비가 오면 가게가 잘 안보이고 (어닝을 치면 더 그럼)

맑으면 바깥 노란 조명땜에 더 빛이 난다 ~!!

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결국 사람들이 돌아다니며 먹을 확률을 높여야 ! 잘되는구나 물론 메인이냐 뒷블럭이냐도 중요하지만

웨이팅이 걸려서 어쨌든 밥을 먹으려면 와야 한다

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국밥집이 .... 유독 많긴 하지만 그곳이 웨이팅 걸리면 우리다 ~! ㅎ

국밥잡이 고령층분들이 소주 한잔 들이키며 드신다면 이곳은 그래도 가족, 젊은층, 데이트족, 혼밥족이

많이 오신다 ~ 늘 정성스럽게 잘 대접하기 위해 ~ 그리고 리뷰를 써주시면 서비스까지

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리뷰는 단순히 홍보 수단으로 부탁이 아니라 더 챙겨드시라는 마음이 크다 ~

음식1개 또는 음료수인데 음식도 남은것 포장이 되고 음료수는 집에 가져가셔도 되고 ^^

알뜰하게 잘 챙겨드시고 나가는 길에 맛있는 사탕도 챙겨가시길 꼭 바란다 ^^

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그래서 오늘의 생각은 매출은 내가 원한다고 되는것이 아니라 날씨가 잘 도와주고

서비스가 좋아야 완성된다는것 ~ 대접받으며 잘 먹고 가는 한끼가 가장 중요하지 않을까^^

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수원에 거주하시는 분들이라면 ^^! 이곳이 어딘지 비밀댓글 달아주셔요 ~

제가 답변 드리고 놀러오시면 서비스 챙겨드리겠습니다 ㅎ