건강식단 샤브샤브 소고기와 알배추의 만남+고급지게 만들어낸 음식 팁까지~

일단 말아보자는 생각에 주문한 알배추~! 와

샤브샤브용 소고기로 무엇을 먹을 수 있을까?

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먼저 샤브샤브 고기는 바깥을 빼놓아 해동을 좀 시켜놓고

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알배추는 먼저 삶아줘야 한다

잎을 한장씩 떼어내고 물이 끓으면 3~4분 집어넣고 빼내어 식혀준다

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그 사이 안에 들어갈 재료를 넣어야 하는데 여기서부는 개인취향

나의 경우는 팽이버섯, 당근, 시금치, 양파를 넣었다 이외 게맛살, 파프리카, 부추 등을 넣어야 맛날듯

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그래서 준비가 끝나면

가장 아래 알배추 위에 해동한 샤브샤브 고기 1장을 펴서 올리고 그 위에 야채 재료를 쭉 김밥말듯

중앙에 위치시킨 후 말아준다 ~~

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말아주고 나면 후라이팬 속으로 쏙 ~ 위치를 잡아주고

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나는 쯔유 4~5스푼을 쭉 뿌려주어 간을 맞추었고

물을 살짝만 넣어서 끓이기 시작~ 배추잎의 수분기가 있어서 타지 않으니

물만 조금 넣어주고 끓이면 된다

끓여지기 시작하면 젓가락으로 다른면이 구워지도록 돌려주면 된다 ~

김밥 싸듯이 짱짱히 말려있기에 풀리는 일은 잘 없었다

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그리고 찜 채소 요리다 보니 뜨거울 수 있어 접시에 옮겨주고

이 레시피의 경우에는 시금치가 있어 잘 안끊어지는 이슈가 있어 가위로 먼저 잘라주면 아주 딱 ~~!

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여기서 포인트~

1. 참기름을 찍고 먹으면서 배추김치를 먹으면 굉장히 맛있다

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그런데 여기에 고급진 한식 식사를 하는 느낌을 주기 위해

올리브오일 + 발사믹 식초를 살짝 더해주어 찍어 먹어주면

다이닝 레스토랑이 따로 없다 ~~~~^^! 샤브샤브 국물요리도 좋지만 이렇게

말이 요리로 먹으니 새로웠던 맛~~!!! 고급진 이 요리는 꼬옥 드셔보시길 ~~